Jak zaměstnavatelé přijímají číšníky/servírky
Zatímco v jiných oborech jsou využívány elektronické systémy pro podporu náborového procesu (Applicant Tracking Systems, ATS), většina restaurací dosud přijímá číšníky a servírky postaru: personalista prochází tištěné životopisy a vybírá uchazeče, kteří se na nabízenou pozici budou hodit nejlépe. Pro úspěch je nezbytné, abyste v životopise stručně a výstižně uvedli, že jste jako číšník získali v oboru znalosti, které jiní postrádají. Špičkovým životopisem také zvýšíte naději, že získáte práci v lepší restauraci, což znamená více zákazníků a lepší spropitné.
Vzor souhrnu: ukažte, že jste zajímavá osobnost
Oddíl životopisu věnovaný souhrnu je psaná verze toho, co vidí zákazník: usměvavá tvář připravená postarat se o to, aby se cítil jako doma. Je to také místo, kde prokazujete svoji kompetentnost manažerovi, který potřebuje ukázněného, motivovaného a trpělivého číšníka – presto! Profil by měl zdůrazňovat vaše nejsilnější přednosti, ale také uvádět fakta. A co zaměstnavatele zajímá? Kolik let zkušeností máte za sebou, zda jste v restauraci, kde jste naposled pracovali, měli nejvyšší podíl na společných tržbách, a jaké konkrétní dovednosti jste si osvojili. K takovým dovednostem může patřit práce za barem nebo schopnost přesvědčit hosta, aby si objednal více položek z dostupné nabídky – pokud jako číšník v něčem vynikáte, je vhodné to uvést právě v oddílu životopisu určeném pro souhrn.
Profesionální a ochotná servírka s více než tříletou zkušeností jako obsluha v restauracích s vysokou návštěvností a na recepcích. Zkušenost s poskytováním prvotřídních služeb všem hostům, podíl na vytváření pozitivního obrazu restauračních zařízení. Energická pracovnice zvládající multitasking a schopná podávat dobrý pracovní výkon i v náročných podmínkách. Výrazná orientace na zákazníka a úsilí o dodržování standardů restauračních zařízení a celého potravinářského oboru.
Vzor dosavadní kariéry: tohle umím
Popisem dosavadních zkušeností v životopise dáváte vedoucím pracovníkům najevo, že umíte pečovat o zákazníky a dbát na jejich spokojenost. Své zkušenosti uvádějte v obráceném chronologickém pořadí, začínejte tedy poslední pracovní pozicí. Popište konkrétně své povinnosti, a pokud je to možné, uvádějte fakta a čísla.
Servírka v Restauraci Element, Plzeň
únor 2017 - Současnost
- Přijímání objednávek jídel a nápojů a obsluha zákazníků podle požadovaných standardů.
- Znalost všech stálých pokrmů a nápojů i speciálních nabídek.
- Rady a doporučení hostům podle jejich preferencí.
- Týmová spolupráce s ostatními členy personálu s cílem obsloužit zákazníka k jeho spokojenosti.
- Hygienické a bezpečné zacházení s potravinami.
Servírka v Restauraci 2Food, Plzeň
březen 2016 - leden 2017
- Poskytování služeb všem hostům natolik spolehlivě a efektivně, aby se do podniku rádi vraceli.
- Srozumitelné a rychlé předávání objednávek pracovníkům kuchyně.
- Úklid a prostírání stolů pro nové hosty.
- Pomoc vedoucím při školení nových pracovníků.
Baristka a pokladní v Kavárně RestO, Plzeň
červenec 2012 - červen 2014
- Příprava speciálních kávových a čajových nápojů v rušném podniku s rychlou obsluhou.
- Poskytování vynikajících služeb zákazníkům.
- Týmová spolupráce při efektivním plnění objednávek a vedení podniku.
Vzor vzdělání: inteligentní profil
Ať máte formální vzdělání nebo do oboru teprve vstupujete, v tomto oddílu životopisu chcete dát najevo, že jste jako číšník ochotni se učit a zlepšovat. Číšníci často nepotřebují formální vzdělání v pohostinství, neboť mnoho věcí se lze naučit v praxi. Pokud však máte znalosti z oblasti turistiky, managementu v pohostinství nebo servírování, může to být významná výhoda, zejména pokud se ucházíte o práci číšníka v lepší restauraci. I když nemáte vysvědčení z příslušného oboru, není na škodu ukázat, že jste si nastudovali, jak správně napsat životopis. Jestliže v oboru teprve začínáte, můžete v oddíle věnovaném vzdělání uvést svoji střední školu nebo obor, který právě studujete, pokud se o práci číšníka ucházíte v době studia.
Studium fotografie v Střední škola fotografie a designu, Brno
srpen 2016 - Současnost
Studium při zaměstnání
Obchodní akademie, Plzeň
září 2012 - květen 2016
Vzor oddílu věnovaného dovednostem: vždy se můžete blýsknout
Ať je úroveň vašich zkušeností jakákoli, pro získání práce číšníka nebo servírky je velmi důležité dát v životopise najevo, že máte dobré komunikační schopnosti a umíte pracovat s lidmi.
Měkké dovednosti
Relevantními měkkými dovednostmi jsou například spolehlivost, poctivost, pracovitost, pečlivost, výkonnost. Dejte zaměstnavatelům najevo, že vykazujete typické vlastnosti číšníka, které by jen stěží mohli vštípit nevlídnému a pomalému člověku. Zvlášť výhodné je zaměřit se na tento oddíl v případě, že jako číšník teprve začínáte a nemůžete se ještě vykázat tvrdými dovednostmi, které přicházejí až se zkušenostmi.
Tvrdé dovednosti
Pokud jste již jako číšník v minulosti pracovali, očekává od vás zaměstnavatel, že víte, s jakou úctou je třeba přistupovat k hostům. Ukažte v životopise, že jste si osvojili konkrétní znalosti nutné pro tento obor.
- Vynikající schopnosti v oblasti služeb zákazníkům
- Správné postupy v oblasti bezpečnosti potravin
- Komunikační dovednosti
- Přátelský a vstřícný přístup
- Zvládání multitaskingu
Výběr vhodného formátu CV a šablony životopisu
V případě životopisu číšníka je přehledný a jednoduchý formát CV naprostou nezbytností. Ať do oboru teprve vstupujete nebo jste již zkušený číšník, přehledným a atraktivním formátem životopisu vysíláte signál o své profesionalitě. Životopis číšníka nevyžaduje barvy, obrázky ani další kreativní prvky, neboť zaměstnavatel hledá člověka, který si počíná efektivně a svoji práci vykonává vždy s úsměvem.